„ Legyen mindannyiunk örömforrása a jó magyar borok fogyasztása! "

Tősgyökeres egriként már a felmenői is foglalkoztak szőlőtermesztéssel és borkészítéssel. Sokat segédkezett a Szépasszony-völgy legnagyobb szőlősgazdájaként és bormérőjeként számon tartott nagyapja mellett abban a pincében, amelyet még a dédapja vágott, s úgy véli, ma is a Szépasszony-völgy egyik legszebb pincéje. Első diplomáját a gyöngyösi egyetemen szerezte, később a Kertészeti Egyetem hallgatójaként mélyítette tovább tudását. A fogyasztók visszajelzése mellett fontosnak tartja a borversenyeken történő szereplést is, nagy megelégedéssel tölti el, mikor nemzetközi versenyeken a magyar borok jól szerepelnek. A Borház ültetvényeinek magját egy 50 hektáros, volt érsekségi szőlőtábla adja. Jelenleg körülbelül 270 hektáron gazdálkodnak, és évente körülbelül 700 000 palack bort értékesítenek. A birtok főborásza, Szabó István azt vallja, hogy kiváló alapanyagból lehet csak kiváló bort készíteni, és azt meg kell ismertetni minél szélesebb körben, mert az élet túl rövid ahhoz, hogy rossz bort igyunk.