| szerző: BP (2010.09.02) |
 |
| Highland Park |
A Highland Park Skócia talán legkultikusabb whiskyje. Az ország legészakibb részén, Orkney szigetén fekvő gyár már 1798 óta ontja a finomabbnál finomabb whiskyket. Az italok egyedisége a kézzel forgatott malátában (a világon ma már csak négy gyár dolgozik ezzel a technikával), valamint az ex-Oloroso hordókban (spanyol sherrys tölgyfa hordó) rejlik, ez utóbbinak köszönhető a Highland Park jellegzetes aszalt gyümölcsös ízvilága.
A cég most kijött egy 40 éves darabbal, immár másodszor, hisz a 2009-es debütáláskor elkapkodták a Highland Park 1968-at. Idén egy újabb szekciót biztosítanak a vásárlók részére, igaz, okulva a 2009-es rohamból, immár limitált szériában kínálják az 1968-ban hordóba zárt whiskyt, mindössze 1594 palackot készítettek, egyenként 4000 dolláros áron. A Highland Park 1968 némiképp különbözik a cég eddigi produktumaitól, édesebb az íze, megtalálható benne sherry, a pirított cédrus, az édes ibolya, valamint a fahéj is, de a hosszú lecsengésű whisky a narancs és a vanília megidézésével is csalogat.
