Első igazi találkozása a bőrrel egy mexikói bikaviadalon történt, 15 perces bikaviadalos karrierjét hamar követte a Saddleback Leather vállalkozás elindítása. 1999 óta kizárólag saját tervezésű és gyártású bőrtáskáit használja az utazásai során, és a tapasztalatai alapján azóta is folyamatosan tökéletesíti azokat. A legbüszkébb a termékei tartósságára. Első táskáját akkor készített el, mikor Észak-Mexikóban élt, önkéntes angoltanárként oktatott rászoruló gyermekeket. Egy mexikói bőrdíszművesnek mesélte el, milyen is álmai táskája, aki tökéletesen elkészítette azt, a tulajdonosa pedig számtalan bókot bezsebelt. Később testvérével visszament, csináltatott még nyolcat és kézhezvétel után három órán belül eladta. Ekkor döntötte el, hogy bőrtáskákkal szeretne foglalkozni és keres Mexikóban egy igazán megbízható és tehetséges kézművest, aki majd legyártja ezeket a számára. Így hamar azon kapta magát, hogy Juarezben bérel egy lakást, és minden pénzét táskák készíttetetésére költi. Három év múlva megunta, hazavágyott, ígyTexasba költözött, ahol feleségével azóta is újabb és újabb táskákat, kiegészítőket álmodnak meg és utaztatják meg azokat a világban.